2022-2023年，威士卡成為進口烈酒中“最亮那顆星”。
中國食品土畜商會酒類進出口商分會的數據顯示，2022年1-12月，威士卡進口3282萬升、增長8.4%；進口金額5.6億美元、增長20.3%，占烈酒進口總金額24.5%。
進口量增加的同時，價格也在上漲。
2023年4月，烈酒巨頭帝亞吉歐發佈調價函，公司尊尼獲加、蘇格登、泰斯卡等主要威士卡品牌，漲價2%-12%不等；格蘭父子和賓叁得利等威士卡品牌，也開啟漲價模式。
除了量價齊升，國內眾多酒企紛紛加碼威士卡。
5月6日，郎酒投資設立峨眉山高橋酒業威士忌酒業有限公司，註冊資金1億元。
5月8日，燕京啤酒發佈公告，擬增加其他蒸餾酒、威士卡生產、威士卡銷售等經營範圍，留下進軍威士卡產業遐想。
日前，A股上市公司百潤股份在與投資者互動中表示，公司致力於“在威士卡的世界地圖上點亮中國產區”，紮實推進以威士卡為主的烈酒業務。
雲酒頭條走訪市場發現，伴隨白酒特別是醬酒理性發展，威士卡成為市場和酒企新寵，生產和進口端“大幹快上”，消費端也在穩步增長。另一方面，部分威士卡品牌漲價過快價格倒掛，消費者培育不夠隱患出現。威士卡怎樣在快速成長中保持冷靜，成為酒業必須關注的課題。
靚麗數據PK市場慢熱
如果僅看市場數據，威士卡絕對是烈酒品類優等生。
智研諮詢發佈數據顯示，2013年中國威士忌市場規模為12.88億元；2021年增長到49.51億元，較上年增長63.4%，年複合增長率為18.33%；2022年中國威士忌市場規模達到57億元。
2022年，中國還以1.67億英鎊成為全球第四大單一麥芽威士卡市場。京東超市酒類業務部公佈資訊顯示，隨著消費者對威士卡的個性化追求，2022年單一麥芽威士卡成交額同比增長48%。
而從市場回饋資訊看，威士卡市場培育尚處於慢熱中，終端消費並未猛增。
雲南大洋糖酒有限公司在昆明經營烈性洋酒多年，公司總經理馬躍表示，2023年以來公司銷售威士卡金額有所下滑、葡萄酒和白蘭地銷量在增加。
馬躍分析，帝亞吉歐近年來大力推廣蘇格登、泰斯卡等品牌，但市場反映較為平淡。目前消費者對威士卡品牌認知度較高的主要有單一麥芽麥卡倫、格蘭菲迪、百富門等，其在高端消費者心目中的影響力尚待培育。與之相比，人頭馬、軒尼詩、馬爹利作為幹邑白蘭地領軍品牌，對白蘭地品類發展起到引領和培育作用，張裕等中國白蘭地的加入讓幹邑白蘭地更接地氣，這可能也是近年來其公司威士卡銷量下滑、幹邑白蘭地上升的原因。
威士卡品牌VETO創始人顧磊分析，從終端銷售和開瓶看，威士卡滲透率提升大勢所趨。但威士卡比較慢熱，如果進口快速放大，市場增量超過終端消耗量，部分品牌形成管道庫存，這將成為行業必須關注的問題。
漲價過快，價格倒掛凸顯
威士卡市場趨熱，但個別品牌漲價過快、管道庫存過大，價格倒掛凸顯，這也為市場敲響警鐘。
福建偉達奢侈名酒執行董事薛德志提到，2015年公司就涉獵威士卡，成為全球市值第一的烈酒巨頭區域總代理。經過數年運營，他發現想通過經銷威士卡賺錢“理想很豐滿，現實很殘酷”。
一方面，近年來上遊酒企連續漲價。2015年，750毫升12年蘇格蘭單一麥芽威士卡價格是138元/瓶，2021年同類產品已經上漲到300元/瓶，連續漲價既讓酒商趨之若鶩，又苦不堪言。
另一方面，價格倒掛。某全球烈酒巨頭在開票價以外，都會給予代理商相關市場支持。由於管道銷售壓力較大，個別酒商低價出貨，部分產品出現價格倒掛，臨近打款，酒商有時只能虧本賣貨，回收資金。
薛德志表示，威士卡品牌目前的市場表現，讓他聯想到2018年出現一路飆升的醬酒熱，經過反復思考，他結束了和品牌的合作，決心投入未來十年時間，打造一款全球佈局的威士卡自主品牌“餉”，該專案將在2023年10月深圳全國秋季糖酒會面世。
廣州俊濤名煙名酒連鎖經營烈性洋酒多年，公司產品經理張俊宇介紹，2023年公司威士卡店面零售不增反減，無論是銷售金額還是占比都趕不上幹邑和白蘭地，威士卡可能在個別區域或者管道表現良好，但距離成為主流還很遠，市場尚待長期培育。
由此看來，目前威士卡消費亟待培育，代理商或者零售商希望酒企多培育市場和消費者，如果部分品牌為了衝量提價壓貨價格倒掛，不利於品類長期發展。
威士卡熱的冷思考
進口數據一路攀升，一線酒商反映終端不火，威士卡市場究竟是熱還是冷？
廈門豐德酒業總經理武永磊提到，從國際烈酒發展和白酒年輕化看，威士卡占比上升大勢所趨。但市場長期利好並不意味著酒企酒商就可以賺快錢，只有長期培育品牌深耕市場才可能勝出，這也是威士卡熱中的冷思考。
武永磊表示，受釀造威士卡小麥、燕麥、酒瓶等包材成本上升， 同時貨運清關供應鏈受到影響，帶動威士卡成本上升。而國際烈酒巨頭每年漲價，目的是讓管道庫存增值，屬於一種行銷策略，加上高端蘇格蘭單一麥芽威士卡確實有供不應求的趨勢，帶動了中國市場威士卡進口數量猛增。
另一方面，相較其他酒種，威士卡消費場景較為有限，主要集中在廣東福建等南方省份，廠家和酒商如果希望品牌進口和代理後馬上自然銷售放量不太現實，這也是部分區域和酒商反映威士卡銷量不如人意的重要原因。
顧磊分析，近期各種酒企頻頻加碼威士卡，很多屬於意在長期，作為產品國際化的組合佈局，並不意味市場馬上增加多少銷售，不必過分解讀。
多名業內人士提到，日本威士卡成長較快，很多人喜歡拿它類比中國市場，其實日威崛起也就在最近10多年，期間也經歷了大量酒廠關門倒閉和洗牌。近年來，部分日威高端品牌價格一路瘋漲，不乏部分投資方的炒作囤貨，疫情以來部分投資方為了回收資金獲利回吐，部分日威高端酒價格已經下跌近50%，中國從業者應該引以為戒。
因此，簡單從進口量探討威士卡是熱還是冷可能以偏概全，威士卡未來市場佔有提升、消費人群增加是確定性大概率事件。即使如此，酒商能否堅持並賺到錢，和自己的公司定位、品牌打造、市場運營、戰略定力關係極大，只有堅持長期主義、堅持培育消費者打造品牌的廠商，才可能笑到最後。
