第15屆《香港澳門米芝蓮指南2023》於4月26日回歸實體形式並於澳門新葡京酒店舉行頒獎禮。今年香港共有78家餐廳獲叁星、二星及一星，當中有9間餐廳新上榜或晉升一星，3間新上榜二星，最驚喜的是由法國菜日藉名廚佐藤秀明主理的Ta Vie（旅）首次摘得叁星。有人歡喜有人失望，全球首間及連續14年奪得米芝蓮叁星中菜餐廳龍景軒今年則降級至二星。而第叁年登場的“米芝蓮綠星”奬，除了由澳門旅遊學院教學餐廳、香港Roganic和Amber蟬聯之外，由劉韻棋（Vicky Lau）創辦的中法特色餐廳Mora（摩），也首度入選。今年米芝蓮新增叁項特別獎項，以表揚餐飲業的專業人才。“侍酒師大獎”得奬者為香港米芝蓮叁星餐廳富臨飯店的Jacky Luk（陸志文）； “年輕主廚大獎”為香港米芝蓮一星餐廳Hansik Goo的主廚Steve Lee。“服務大獎”獲獎者為澳門二星餐廳川江月的Kit Li（黎佳寧）。不過，在昨日公布的名單中，香港“疊囍居”入選為一星餐廳，卻缺席頒獎禮，未有人到場領獎，同日亦傳出停業消息。有疊囍居員工向傳媒報料，指酒家欠所有樓面員工每人約2個月或更多個月份薪金。酒樓今日未對外營業，“疊囍居”的招牌亦已被拆下。大會在早前已公布必比登餐廳名單，必比登推薦的餐廳小店，都是大家可以HK$400品嚐到叁道菜式美食，這些小店水準不單能達至色、香、味俱全，而且價格親民，絕對物有所值。今年香港《香港澳門米芝蓮指南2023》必比登共有72間店入選，香港佔有65間，當中6家是首次上榜的餐廳及街頭美食。（香港中通社製圖）【編輯：黃璿】