或許很多人會說沒有酒精的葡萄酒不就是果汁嗎？其實葡萄汁和無酒精葡萄酒是兩種不同的飲料。無酒精葡萄酒經過完全的葡萄酒化過程，可以擁有酒體、風味、質感、幹性和香氣，而葡萄汁則是直接從葡萄中提取的果汁，不經過發酵、陳化或任何類似的釀酒過程即可直接從葡萄中提取，會比無酒精葡萄酒更甜。

乙醇是飲料中使用的特定類型的酒精，關於無酒精葡萄酒最有趣的問題之一就是口味，不含酒精的葡萄酒的感覺不同於含酒精的葡萄酒。酒精會改變葡萄酒的口感，也被稱為酒體，酒精含量越高的葡萄酒，口感就越重、越粘稠。因此從邏輯上來講，不含酒精的葡萄酒很薄，口感很淡。除口感外，它本身並沒有獨特的味道，就像水一樣，它的味道是中性的。除此之外，酒精還能運輸味道，即使它們是由相同的葡萄品種釀造，具有相同的香氣，不含酒精的葡萄酒嘗起來的味道往往不如含有酒精的同類葡萄酒強烈。

酒精是一種防腐劑，有助於保持葡萄酒的新鮮，不含酒精的葡萄酒缺少這種防腐劑，所以它的保鮮時間不如普通葡萄酒，一瓶不含酒精的葡萄酒打開後應迅速喝完。

為什麼要選擇不含酒精的葡萄酒？有什麼好處嗎？這是真正健康的飲料之一，因為它具有抗菌、抗真菌和抗炎的特性。不含酒精的葡萄酒是沒有普通葡萄酒那麼快醉的，不是應該不會醉嗎？其實不含酒精的葡萄酒並不是完全沒有酒精的，這是一種含有一定量酒精的飲料，由於在提取過程中無法百分百地將全部酒精提取出來，所以會留下一點點酒精的哦，因此不含酒精的葡萄酒對酒癮恢復的人來說不是一個很好的解決方案。

不含酒精的葡萄酒比一般的葡萄酒熱量更少，它所含的熱量只有同品種葡萄酒的 30 %到 50 %，所以如果你正在節食但又想喝酒的時候，無酒精葡萄酒是一個很好的選擇。不過不含酒精的葡萄酒通常會比普通葡萄酒含有更多的殘留糖分，因此對於一個患有糖尿病的人來說，它並不是一種安全的無糖飲料。

作為一個葡萄酒愛好者，你能接受這種不含酒精的葡萄酒嗎？